每年的跨年夜,老皮跟阿宅總會大餐一頓來迎接新的一年,
尤其民國100年,當然更得精挑細選才行,
就是因為這樣,之前在師大享譽盛名的【瞞著爹】雀屏中選,
現已遷址到復興北路上,

連招牌都在玻璃門內,真是低調到不行,
果然是"瞞著爹"開的店~XD

店內裝潢擺設,不到十個人的座位,
果然是小而美呀!!!


今天選的是1200元的OMAKASE,菜色就交給師傅吳迪嚕~


小巧可愛的醬油瓶

連阿宅都滿心期待ㄋㄟ

群馬縣限量手工釀啤酒,有著蜂蜜淡淡香味,
而且時間久又不會變苦,果然好喝~


柚子蘿蔔、洛神花、薑片


第一道:雪花鯛‧鮟鱇魚肝佐魚子醬
這種搭配老皮我第一次嚐試,味道超搭的,
鮟鱇魚肝的濃郁滋味輔以魚子醬,了得!!!



第二道:烤玉米筍,香甜好吃

第三道:北海道干貝握
一入口微炙干貝的鮮甜充滿口中,真是好久沒吃到這麼正點的干貝握嚕~


第四道:黃雞魚佐印章魚肝
又是一道絕妙的搭配,那印章魚肝老皮我是第一次吃,
不過味道也是非常濃郁,搭配黃雞魚鮮甜的肉質,好吃~

第五道:花枝握佐紫蘇
花枝的口感輔以紫蘇的清香,味道令人印象深刻。


第六道:烤鰭邊肉
雖說是下酒菜,不過味道一點也不馬虎,
那碳烤的香味撲鼻而來,讓人一口接一口,無法停手!!!


第七道:牡丹蝦
不用多說的美味,牡丹蝦的鮮度跟甜度堪稱一絕,好~

第八道:青魽‧龍占生魚片佐紫蘇葉
這道印象就是---好吃~XD


第九道:酥炸牡丹蝦頭
裡面塞滿米飯,有著海的甜味,令人難忘~

第十道:花枝

第十一道:紅魽笛鯛煮
魚肉非常的細緻,與銀杏搭配得宜~
據吳迪師傅說,這種魚很難捕獲,
吃得到真是我們運氣好ㄋㄟ~

第十二道:腐皮蒸蛋佐烏魚子
蒸蛋混腐皮,裡面為野生烏魚子
真是有創意的料理~
嚐起來有點像雜炊,味道獨特,好吃~



連阿宅都吃得津津有味

第十三道:蛤蜊味増湯
蛤蜊不只飽滿大顆,味道也很讚,
超好喝呀~


第十四道:紫米麻糬佐腰果
這麻糬也太好吃了吧,紫米則甜而不膩,
真是適合劃下句點的一道甜品!!!


總的來說,瞞著爹的菜色頗具特色,
與其他日本料理店相比獨樹一格,
每道菜都嚐得到吳迪對料理的堅持跟用心,
看來下次好友聚餐口袋名單裡又多一家好店囉~\(^.^)/

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