來到日本後,最適應的就是當地飲食啦,
完全合老皮我個人的口味,餐餐都吃得很開心,
話說今天要介紹的店家叫做魚雷,
怎麼樣,名字很特殊吧!!!
雖然說旅遊書很少介紹,不過這家店可是非常有名喔,
在2010年「TOKYO★1週間」辦的東京・ラーメン・オブ・ザイヤー(Tokyo Ramen of the Year)拉麵排行榜,
魚雷可是榜上有名ㄋㄟ,這種名店,不吃怎麼行呢!!!
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超特別的店名
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大大的魚雷就擺在店門口正上方,非常醒目!!!
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魚雷的招牌及營業時間。
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一入店裡就看到相當有趣的東東,
魚雷的菜色就在食券販售機上,
自己選想吃的麵,投錢換票券即可。
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店內空間
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煮麵區
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在魚雷吃飯,除了投幣買想吃的菜色外,
拉麵類還可以自己選配菜喔,一人可選三樣,
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除此之外,魚雷最特別的地方是湯頭,
不像一般用豬骨熬製高湯,
魚雷煮高湯的方式是用類似煮咖啡的方式來萃取,
這可是老皮我第一次看到,相當特殊哩!!!
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瞧,是不是很特殊呀,老皮我都快看傻了我~哈!!!
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配菜上桌囉,
老皮點的有炭火焼豚、姫たけ(筍乾)、メンマ(麵麻)、ネギ(青蔥)、以及海苔。
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同事點的則是姫たけ(筍乾)、メンマ(麵麻)、ネギ(青蔥)、以及不知名青菜。
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老皮點的拉麵上桌啦
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加入配菜後的拉麵全貌,看起來超好吃的啦!!!
魚雷的麵是以蕎麥做成,Q度足,而且湯頭柴魚味道十足卻不膩,超好吃的啦!!!
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超可愛的魚雷蛋
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魚雷蛋Zoom In
一咬破魚雷蛋,不只蛋香味夠,蛋汁滿溢口中,好吃!!!
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同行同事點的沾麵
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這沾麵Q度更高,
而且湯頭帶有點咖哩味,濃郁帶點微辛感,
味道也是好到讓老皮我一口接一口欲罷不能哩!!!
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整個來說,魚雷的拉麵湯頭不似豬骨湯,
入口讓人覺得濃而不膩,蕎麥麵條本身Q度高,味道佳,
除此之外,沾麵風味更是獨樹一格,
加上特別的自動販賣機買麵方式,
很值得來東京時撥個時間來滿足一下味蕾喔!!!

店家資訊
【地址】:東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
【電話】:03-5842-9833
【交通資訊】:都営三田線春日駅A5出口を西へ、436号線に出た角を左に曲がりすぐ,徒歩1分。

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