來到新宿,當然得來試試近年來連連在拉麵比賽中獲勝的麵屋武藏囉!!!
位於新宿車站西口附近的麵屋武藏,只要一出新宿車站西口後直接往右轉走,大概3到5分鍾,
看到K-1大樓後,下一條巷子右轉就到了!

話說老皮前往新宿的那天,剛好下起大雨,
平常都要排隊好久的麵屋武藏居然不用排隊,
真是太令老皮我感動啦~哈!!!


一進門就看到武藏兩個字掛在店門口,超有氣勢的!!!

麵屋武藏採食券販售機的模式,所有菜色都在上頭,
不會講日文也沒關係,看圖就會點~XD

這次老皮我點的是招牌武藏拉麵。

麵屋武藏的店裡空間不大,大概只能坐十幾個人而已,
難怪常常要排隊呀!!!

超有特色的店內裝潢

就座之後,工作人員會送水、並且收餐卷。
收的時後會問你麵要普通的還是大碗的;口味要濃一點還是清爽一點的
老皮我食量那麼大,當然要大碗跟重口味的呀!!!

連面紙盒都有武士刀裡,真是佩服日本人對細節的用心!!!

超酷的店員
在麵屋武藏,最大特色就是麵煮熟後要裝到碗裡時,
不只負責煮麵的;全店的店員都會一起發出很有勁的~
ヨイショ!ヨイショ!(Yo-I-Sho)的吶喊!!!
煮麵的店員很大力很有氣魄的甩起煮麵的麵勺,
把多餘的水分甩掉,再裝進碗裡。
整個過程感覺超帥的啦!!!


武藏拉麵登場

Zoom In

麵屋武藏拉麵是屬醬油口味,海鮮香氣十足。
湯頭以蝦油、秋刀魚乾、及羅臼昆布等十種以上的材料熬煮而成,香醇有深度,
​配上特調略帶焦味的醬油調味,爽口不膩,真不愧是冠軍湯頭~

略粗的自製麵條超級Q呀!
吃起來咬勁十足,對湯汁的吸附力也很夠,
一入口,滿滿都是Q彈口感和濃郁湯汁,真是讓人無法形容的美味。

麵屋武藏的叉燒跟老皮我想的不太一樣,看起來有點像台灣的爌肉,
不過一入口就可以知道這叉燒魅力在哪,
不僅口感很嫩,入口即化,而且叉燒厚度夠,讓人超級滿足哩!!!

至於麵屋武藏的蛋也是值得一提!!!
半熟的蛋黃有著濃郁口感,略帶鹹味與其搭配正是恰到好處!!!

整體而言,麵屋武藏的拉麵是東京少數可見的醬油口味,
不過海鮮味道十分濃郁,令人印象深刻,
加上店家大方給叉燒肉,叉燒肉不僅厚度足,味道佳,搭配吸滿湯汁的麵條,
其美味更是令人讚不絕口!!!
若有時間來新宿時,到麵屋武藏用餐這可是不容錯過的行程呀!!!

店家資訊
【地址】:新宿区西新宿7-2-6K-1ビル1F
【電話】:03-3363-4634
【交通資訊】:JR新宿駅西口より 徒歩4分

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