老皮最近真的是麵食連發呀,
其實在東京最方便的就是吃拉麵,
拉麵名店幾乎隨手可得,只是得排隊而已,
不過沒關係,仗著老皮在這裡時間多,所以當然會盡量品嚐囉~
今天要去拜訪的是在東京車站拉麵一番街裡的塩らーめん専門 ひるがお

據說這家店在東京車站裡人氣可是僅次於沾麵名店六厘舍而已,
不過由於老皮我是上班日來品嚐,所以排隊人潮倒是還好而已說~

店門口大方擺出推薦的拉麵菜單,
讓排隊的人能夠一眼看出人氣拉麵為何~

塩らーめん専門 ひるがお採用食券販賣機的形式,
而且特別的是,要排隊的時候店員會先請你買食券再排隊,
所以一但決定要吃就得硬排下去,不然可是會浪費錢的呢,哈!!!

要進入店內時可以看到非常有特色的門簾,
塩字大大的點出這家店的招牌特色,敢掛這個字一定有道理的,
因為這家店的湯頭可是用特選海鹽所熬煮的,而且完全不加化學調味料喔!!!

果然如老皮所料,店內位置大概只有20個左右,
平常日還算可以應付人潮,這假日還得了,難怪會是行列名店No.2~

師傅們正賣力煮麵好滿足這些饕客的味蕾

各式調味料

在調味料下方的抽屜盒可以拉出,裡面放的是吃麵用的筷子,很妙吧!!!

今天老皮點的是塩玉らーめん

噹噹!!!塩玉らーめん亮相囉!!!

原本以為塩らーめん専門 ひるがお的湯頭會很鹹,
沒想到使用小魚乾、北海道利尻昆布、大山雞雞骨加上特選海鹽所熬煮出的湯頭,
出乎意料外地清爽,而且鮮中帶甜,好好喝呀!!!

附上蝦仁的糖心蛋

糖心蛋Zoom In

叉燒
沾滿湯汁的叉燒,看起來閃閃亮亮的,
入口滋味自不在話下!!!

筍干、細蔥

塩らーめん専門 ひるがお的麵條是細麵,
嚐起來非常順口、Q彈,
唯一的缺點就是麵量有點少呀,哈!!!

不得不說,塩らーめん専門 ひるがお實在是相當好吃,
雖然不像六厘舍那般濃郁,但那種淡雅細緻的湯頭卻會讓人有種久逢懷念的滋味,這也難怪人氣會這麼火紅啦!!!
果真是看似平凡,滋味卻不凡的拉麵呀!!!


店家資訊
【地址】:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内
【電話】:03-3213-7000
【交通資訊】:東京メトロ丸の内線 東京駅から130m

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