好久沒吃拉麵啦,
趁著下班天色尚早,老皮我前往東京車站覓食,
目標就是蟹専門 けいすけ 北の章!!!

這家店原來是叫做二代目 けいすけ 海老そば外伝,
自2011年4月8日起改名為現在的蟹専門 けいすけ 北の章~

店名裡的 けいすけ其實是店長名字竹田敬介後面兩個字【敬介】的日文~
其實這家店跟之前老皮在品川吃的黒味噌らーめん 初代けいすけ是同一個店長開的,
只是因為採用的食材不同,所以店名不一樣,
研發出海老そば(鮮蝦拉麵) 拉麵湯頭用甜蝦頭、豬骨及雞骨熬製

排隊說明表

當然這家店也是採食券販賣機的形式販賣拉麵

店內人氣拉麵在販賣機上有清楚標示,讓客人方便點選。

店內裝潢非常時尚且有設計感,
跟一般拉麵店不太一樣哩!!!

各式調味料以及餐具


這次老皮點的是蟹味噌らーめん 味玉入り

蟹味噌らーめん 味玉入り‧上桌

這這這,裝盛拉麵的碗會不會太特別了一點呀~XD
聽店員說,由上往下看,這碗所呈現出來的就是北海道的樣子,超妙的啦!!!

蟹専門三個字大大的印在拉麵碗上!!!

Zoom In

生薑末
視個人喜好加入麵中食用。

碗內配料有柚子絲、筍干、以及細蔥~


不可或缺的叉燒
這叉燒味道只能說是普普,遠不及武藏的叉燒!!!

美味糖心蛋


蟹専門 けいすけ 北の章的麵條採用北海道富良野的粗捲麵,
Q度雖不及六厘舍,但是表現還可以。

濃厚的螃蟹湯頭就是這裡最大的特色!!!
一入口海味十足,搭配淡淡柚子香,這味道比起品川的黒味噌らーめん好很多啊!!!

整體來說,蟹専門 けいすけ 北の章的拉麵外型時尚新穎,
雖然說滋味沒有六厘舍、斑鳩、以及塩らーめん専門 ひるがお這麼棒,
不過也算是頗具特色,所以有來這裡閒晃,想吃特別海鮮湯頭的拉麵可以試試這家蟹専門 けいすけ 北の章喔!!!

店家資訊
【地址】:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート
【電話】:03-6273-4427
【交通資訊】:東京メトロ 丸の内線 東京駅から126m

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