在品川的麺達七人衆裡有家在關東非常之名的沾麵店つけめん TETSU,
這幾次來嚐鮮時TETSU的店前面總是大排長龍,早就是老皮口袋名單之一,
趁著下午晃到品川來,當然得來一圓夢想!!!

下午三點店前面還排滿了想吃麵的人,實在是有點給他誇張耶!!!

つけめん TETSU採食券販賣機的形式,
在這裡得先去購買食券,然後再去排隊~

在食券販賣機旁有Menu,
店家也貼心的附上圖片,讓不懂日文的旅客能一看就知~

店內有特別的燒き石,至於這是什麼呢?
就讓老皮放在後頭介紹吧!!!

話說雖然つけめん TETSU排隊的人潮粉多,
但是由於吃麵的時間不會花太久,等不到20分鐘老皮就可以進去嚐鮮啦!!!

店內空間不大,座位大概只有25個左右而已,難怪會常排隊~XD


老皮今天點的是味玉辛つけめん

在麵還沒上桌前,店家居然先送湯匙上來,
一開始老皮我還搞不清楚狀況,後來才知道原來這是要放燒き石用的湯匙~Orz

等了一會兒,老皮點的味玉辛つけめん終於上桌啦!!!

TETSU沾麵湯頭是以魚介風味為主,
帶有芝麻與蔥花的香氣,味道適中,不會過鹹,
而味玉辛つけめん的湯頭喝起來辛香味更加濃厚,粉讚!!!

沾麵湯裡大方地附上了二塊肥厚的叉燒,
吸滿湯汁的叉燒嚐起來軟嫩,好好吃呀!!!


糖心蛋

老皮我超想誇讚TETSU的糖心蛋,
這蛋味不僅夠重,而且裡頭的蛋黃保持著液體的狀態,
嚐起來濃順滑溜,超好吃的!!!

介紹完配料之後,當然得來嚐嚐TETSU的麵條啦,
據說TETSU的麵條原來是採用淺草開化樓的麵條,後來改為自製麵條,
老皮猜想可能是為了要跟沾麵湯汁更加協調吧,
為了確認,當然得馬上將麵條浸入湯汁,讓Q彈的麵條吸飽湯汁準備大快朵頤啦!!!

這...麵條好Q喔,大概是老皮我繼吃完六厘舍後遇到最Q麵條的一家店吧!!!
而且吸滿湯汁的麵條味道更加地滑順可口,讓人完全停不下手猛吃呀!!!

在一陣唏哩呼噜後,好吃的沾麵當然立即被秒殺了,
這時候店家終於拿出那有名的燒き石啦!!!

別小看這燒き石,來吃的旅客可千萬別用手摸,這可是超燙的石頭喔!!!
有這燒き石主要是因為沾麵的麵條一般都會經過冰鎮,
隨著麵條放入沾麵湯汁後食用會讓湯汁逐漸變冷,這在夏天還好,在冬天就無法溫暖人心囉,
所以店家給大家石頭放入湯汁加熱,這時候就會變成暖呼呼的熱湯囉,貼心吧!!!
話說這湯經加熱後還真是有夠好喝!!!
除了沾麵Q彈、湯頭濃郁、及配料美味之外,還有店家創意且用心的燒き石,
難怪つけめん TETSU在2009年時曾登上沾麵類的冠軍,真不愧是關東沾麵名店呀!!!


店家資訊
【地址】:東京都港区高輪3-26-20
【電話】:03-3444-2316
【交通資訊】:JR山手線 品川駅から徒歩1分

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