阿宅難得來日本,握壽司自然是造訪時必備的行程之一,
這次要去拜訪的店家叫做築地青空三代目!!!
由店家名字就可知道,築地青空三代目已傳承至第三代,
如果從初代創始人起算的話,開業已經超過了百年,可說是百年老店哩!!!

店家位置非常好找,
位在銀座三越的11樓,到該樓層就可以立刻發現啦!!!

本日嚴選素材
店家每天會推出當日嚴選食材,
如果上頭有想吃的可千萬別錯過喔!!!

當然除了本日嚴選素材外,
店家外頭也貼心地提供Menu給大家參考~

店內雖然位置不多,但裝潢沉穩內斂,頗有老店的氣息ㄋㄟ~

餐具

礙於今日行程滿滿,才第一餐可不能吃得太飽,
所以今天老皮跟阿宅先選江戶前8貫と小きな中落ち丼來嚐鮮看看!!!

看看阿宅,一說到要吃壽司整個就開心到不行呀!!!

小きな中落ち丼來啦!!!

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這道是以剁碎鮪魚製成的丼飯,加上店家調味過宜,
所以味道頗為鮮美喔!!!

第一道小きな中落ち丼味道就不差,讓阿宅好開心呀!!!

熱身完畢,接下是主菜‧江戶前8貫握壽司!!!

不同角度再一張,每個看起來都不錯吃耶!!!

呼呼,準備開心大吃!!!

味噌湯

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海帶味噌湯味道頗佳~

扇貝握
新鮮味甜,還不錯吃!!!

軟絲握

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軟絲Q彈,入口還略帶有黏稠感,好吃!!!

醃漬トロ握

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築地青空三代目的醃漬トロ握味道頗不錯耶!!!
トロ本身就夠肥美,醃漬過後美味更加升級,好吃!!!

不知名白身魚握

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清爽的白身魚裡還夾雜著魚卵跟紫蘇,
讓人口感頗為驚艷,非常好吃!!!

中トロ握

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看到這油花的分佈還用多說嗎!!!
一入口那美味瞬間爆發,讚!!!

玉子燒

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玉子燒鬆軟香甜,不過比起之前吃的幾家仍略遜一籌!!!

穴子握

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這道穴子握好好吃呀!!!
穴子入口即化,加上上頭美味的醬汁,粉讚!!!

不知名魚炙燒握

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雖然不知道是什麼魚,
不過炙燒過後,魚肉的鮮甜完全被引發了出來,
而且肉質細緻,不可多得的一品呀!!!

整體而言,在銀座這地段能以這樣的價格品嚐到完整的江戶前握壽司實屬可貴,
雖然說築地青空三代目壽司的Size略小,讓人吃起來飽足感可能略顯不足,
但是食材新鮮度夠,加上調味也不差,仍可算是來銀座用餐時高CP值的選擇之一!!!

店家資訊
【地址】:東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越11F
【電話】:03-3561-7021
【交通資訊】:東京メトロ銀座線 銀座駅から163m

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