難得在異鄉過除夕,當然要吃點好料來犒賞自己呀。
這時候【築地】當然是不二之選囉,廢話不多說,出發覓食去!!!
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說到築地,大家一定想到那新鮮到不行的生魚片和握壽司,
但其實在築地裡也是有以炸物聞名的店家喔,像今天老皮所拜訪的とんかつ 八千代就是其中之一啦!!!
也就是因為這樣,雖然適逢除夕佳節,居然在店門前還是有排隊人潮~Orz
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所幸排隊時間並不久,走入店裡就瀰漫著炸物的香氣,
厚,肚子超餓的啦!!!
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とんかつ 八千代沒有所謂的Menu,
所有的菜色都貼在牆上任君挑選,不過由於都是日文,
所以建議來這家店前得先做些功課比較容易點到自己想吃的喔~
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雖然菜色以日文書寫,不過由於是築地炸物名店,
在日本也是有許多美食雜誌來介紹,這些美食雜誌的圖片就不懂日文的遊客的救生索啦,
如果真的不會講,就看著圖片跟店家講要吃這個就行囉~^^
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調味料
來とんかつ 八千代用餐,其實幾乎用不上調味料,
比較可能會使用的就是下圖右二用來淋沙拉用的醬汁~
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今天老皮點的是カキ、車海老、ホタテフライ定食,
用中文來說就是炸牡蠣、炸明蝦、以及炸干貝定食~
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とんかつ 八千代的漬物粉好吃哩,每樣都是清脆入味,
唯一比較可惜的就是小黃瓜,味道偏酸了點~
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味噌湯超好喝,裡頭的豆腐居然是手工豆腐,吸滿湯汁且豆味十足,讚!!!
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白飯香Q,而且店家給的份量超多,超適合我這種貪吃鬼的啦!!!
不過有些部落客來拜訪とんかつ 八千代後曾說白飯稍嫌過黏,
但是老皮我倒覺得還好,可能是每天煮飯狀況稍有差異的關係吧!!!
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カキ、車海老、ホタテフライ
不同於上次老皮拜訪以麻油天婦羅炸物為主的天房,
とんかつ 八千代的炸物外頭裹上一層薄薄的麵包粉,看起來超級可口的!!!
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琳瑯滿目的炸物後方可是有許多青菜來搭配喔!!!
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炸牡蠣
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才一咬下就令人驚呼:這也太太太好吃了吧!!!
入口不但一點腥味都沒有,取而代之的居然是滿滿的牡蠣鮮味,
加上酥脆不厚重的麵衣,好吃到讓人受不了,果然是時令美味呀!!!
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這炸干貝的美味光看斷面秀就更不用說了,真的是目前老皮我吃過最美味的炸干貝!!!
這油炸的火侯實在是控制的太完美了,就像是炙燒握壽司一樣,
干貝表面雖然已經炸熟,但裡頭還保持著半生的狀態,讓人吃下去彷彿在吃生魚片一樣,
真的是至福的一品,讓人吃了回味無窮!!!
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炸明蝦
在此又再次見識到店家的功力,
明蝦的蝦肉不僅鮮甜,那肉質的Q彈在油炸之後居然絲毫不減,
加上裡頭鮮味濃醇的蝦膏,呼呼,真是超好吃的!!!
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築地炸物名店果然名不虛傳。份量、美味、視覺兼具,讓人整套定食吃下來心滿意足到不行!!!
而那恰到好處的油炸火候跟鮮度足以拿來當生魚片的新鮮食材,恐怕也只有這裡才有,錯過就再也找不到啦,
とんかつ 八千代‧讚!!!

店家資訊
【地址】:東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場6号館
【電話】:03-3547-6762
【交通資訊】:
1. 都営大江戸線 築地市場駅A1出口から徒歩3分
2. 東京メトロ日比谷線 築地駅中央卸市場方面へ徒歩279m

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