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繼上一篇分享了武藏野別館超棒的住宿環境後,其實這裡自家的懷石料理也頗負盛名。
首先就是入住當天的晚餐,其實在訂房間的時候,
服務人員就會先事先詢問當天想吃的主餐為何,通常會有兩種,
為了都品嚐到,所以今天老皮跟阿宅選擇的主餐分別為鮑魚跟伊勢龍蝦,
像上頭的照片就讓大家看看懷石料理剛上桌時的模樣吧,是不是讓人口水直流咧!!!
Menu
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餐具看起來頗高級耶!!!
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餐前梅酒,用來開胃是再適合不過啦!!!
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當然除了餐前梅酒,老皮當然也點了生啤酒來助興嚕~XD
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前菜
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Zoom In
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清爽開胃的海帶準備為今天的懷石料理揭開序幕啦!!!
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豆腐軟嫩綿密,不錯吃耶!!!
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不知名白身魚,味道不錯耶!!!
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鯖魚壓壽司,味道清爽卻不腥,好好吃耶!!!
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新鮮烏賊裹上蛋黃,Q彈的口感下有著濃濃蛋黃滋味,Good~
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土瓶蒸
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土瓶蒸內有著鱈魚丸、紅蘿蔔、蕪菁、和柚子,可說是餡料滿滿!!!
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柴魚高湯香氣四溢,入口回甘,重點是居然有金箔呀,真是太高級啦~XD
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生魚片
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阿宅光看到這超美擺盤的生魚片,眼睛整個都發亮啦!!!
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瞧瞧這鮪魚,光外觀就讓人垂涎欲滴啦,滋味自然是不在話下囉!!!
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魚皮略微炙燒過的鯛魚,嚐起來魚肉細緻且有微甘味,好好吃喔!!!
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接著是最重要的主菜啦,首先是老皮的主菜‧鮑魚
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超大的鮑魚等一下就變成盤中飧啦,哈哈哈!!!
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接著是阿宅的主菜,整隻伊勢龍蝦豪華地擺在上頭,視覺超震撼的!!!
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以火烤了5、6分鐘後,阿宅跟老皮我們兩個準備開始享用鮑魚與龍蝦啦!!!
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首先先來看看鮑魚吧~
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生平第一次吃這麼大的鮑魚,那口感只能說真的好Q好嫩好好吃,
是說那之前吃的鮑魚到底是什麼,跟這個根本就不能比啦,等級簡直差太多了啦~
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龍蝦肉質超級Q彈,一口咬下那多汁的蝦肉好吃到簡直要讓阿宅融化囉,
真的是有夠好吃耶!!!
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烤物
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以柚子味噌火烤而成的鮭魚,剛開蓋就香氣逼人,讓人食指大動呀!!!
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愛吃鮭魚的阿宅愛死了這道料理,邊吃邊說真的好好味呀!!!
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滷物
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以櫻花蝦丸為主角,搭配蕨類以及竹筍,
海味與山味兼具,讚!!!
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味噌湯
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這麼豐富的懷石料理,居然還有白飯可以搭配,簡直就是飽死人啦~Orz
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搭配白飯的漬物,不僅入味,而且口感超級清脆,好好吃喔!!!
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高級懷石料理的最後一道料理當然是甜點囉,
以起司蛋糕搭配草莓與柑橘等水果來呈現,
起司蛋糕濃而不膩,配著水果食用更是美味,簡直就是完美的終曲啦!!!
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介紹完晚餐後,接著就是早餐囉,
武藏野別館的早餐用餐時間一樣會由服務人員與您確認,
在約定的時間快到的時候會先電話通知您以利服務人員準備餐點,可說是非常地貼心。
噹噹,這就是豪華的早餐囉!!!
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看到這麼豐盛的早餐,讓阿宅從早心情就好到不行呀!!!
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魚板
老實說,這魚板的味道跟老皮之前吃過的並不一樣,清淡中帶有厚重的魚味,
而且口感頗為特別,咕溜咕溜的,連阿宅也說吃不習慣呢!!!
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醃漬昆布
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這邊不得不稱讚一下武藏野別館的漬物,
這兩餐佐附的漬物不只清脆入口,滋味也是少見的美味,真的是令人印象深刻!!!
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紫菜豆皮,這道表現平平,沒留下啥特殊的印象哩~XD
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箱根著名的豆腐吃起來的口感就是不一樣,那豆腐如同入口即化般的綿密,
而且豆味頗重,對愛吃豆腐的人一定是樣極品料理!!!
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熱呼呼的茶碗蒸嚐起來綿密細緻,
裡頭還有著香菇、蝦肉等豐富的配料,好好吃喔。
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煮物‧金目鯛
肉質細緻美味,美中不足的就是魚味偏重,稍嫌可惜!!!
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以箱根豆腐佐以青菜野菇作成的湯品,美味自然不在話下囉!!!
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白粥,日本米即便是煮成了粥,那美味也是一點都不減,
讓人即使面對份量這麼重的料理,也能輕鬆完食。
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看完這篇美味的懷石料理,再搭配前一篇的超讚住宿體驗,
是不是覺得武藏野別館超讚的呀!!!
就連阿宅這個挑剔鬼也直說舒服到想住下來當長期居民了呢~
由此可見這旅館的魅力呀~XD
所以說,如果大家有機會來到箱根玩耍,既然都花大把機票錢來日本玩了,
何不再多花點錢讓自己在這裡好好享受一下美食與泡湯的雙重享受呢,
武藏野別館絕對是會讓大家有不虛此行感覺的好選擇喔!!!

武藏野別館資訊
【地址】:神奈川縣 足柄下郡 箱根町宮之下425-1
【電話】:0460-82-4341
【交通資訊】:小涌谷駅から318m

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