看到這排隊人潮就知道,今天要拜訪的又是一家超級名店了!!!
沒錯,這家不如帰就是近期在東京興起的拉麵熱門店,在許多介紹拉麵的書籍裡甚至高居第一,
既然這麼厲害,當然得來試吃看看囉!!!
001
不如帰位於京王新線上的幡ケ谷站,出站後往左走後約一分鐘會遇到六號商店街,
往商店街內直走約3分鐘後左手邊會有個小巷子,往巷內走進就可抵達,
雖然看似好找,但其實不然喔,主要就是店家實在是太不顯眼啦,
所以要吃這家可得花點心思才行~XD
002
在日文裡,不如帰其實指的是杜鵑鳥,
也就是因為如此,所以招牌上才會有隻鳥喔!!!
003
店內位置非常非常地少,只有8席,
這也就是為什麼不如帰常常會大排長龍的原因!!!
005
在不如帰用餐之前,一樣得先透過食劵販賣機購買想吃的拉麵,
像今天老皮我吃的就是招牌的味玉そば(醬油)。
006
各式調味料
老實說這調味料根本就是裝飾品,因為拉麵味道太好,吃麵的全程根本就用不上啊~XD
007
在這裡店家為了怕用餐客人的頭髮不小心沾到湯汁,
所以還提供髮圈給女性顧客喔,超貼心地~
008
味玉そば(醬油)
010
以蛤貝汁與豬骨等食材長時間熬成的醬油湯頭。
剛端上桌就有股濃濃的貝類香氣,完全不同於之前老皮吃的醬油拉麵,非常特別耶!!!
009
厚度適中的叉燒肉,吸飽湯汁後入口滑嫩中帶著海味鮮甜,令人難忘哩!!!
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筍干爽脆入味,好吃!!!
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糖心蛋
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不如帰的半熟糖心蛋真是好吃!!!
蛋味足加上流質蛋黃,讓人吃完意猶未盡啊!!!
014
採用三河屋製麵的細麵條,口感滑順但卻Q度不足,
雖好吃但仍不免有所缺憾,算是這杯拉麵稍嫌可惜之處啊!!!
015
這湯頭果然是不如帰最大的魅力所在!!!
看似平淡無奇的清湯但一就口那以蛤貝汁的鮮味馬上充滿口中,
緊接而來的是在豚骨湯頭才會出現的濃郁口感,
兩種滋味混合讓這醬油湯頭濃醇香甜,令人超級驚豔的啦!!!
016
不如帰雖然店家難找了點,排隊嚐鮮的人多了點,
但是那拉麵的美味只要一吃就讓人把之前找店排隊的怒氣全都拋到九霄雲外,
真不愧是東京近期的拉麵超級名店,非常值得一吃啊!!!

店家資訊
【地址】:東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
【電話】:03-3373-4508
【交通資訊】:京王電鉄京王新線 幡ヶ谷駅北口より徒歩3分

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