☆老皮阿宅嘎哩共☆

好久好久沒吃丼飯啦!!!
一早起來居然開始想念起這許久未嚐的味道，
這時候，築地當然是尋找美食最好的選擇囉!!!
今天要拜訪的就是場外市場的名店‧鳥藤。

其實鳥藤在築地有蠻多家分店的，
不過離地鐵站比較近的就屬場外這家分店，
而且位置還頗好找，就在【井上拉麵】旁邊的小巷子裡。

招牌上的鳥一筋百年光看就令人震撼哩!!!

在這家分店等待排隊用餐的時候，店員會拿著Menu給排隊的顧客以方便點餐，
不過在店外就有Menu的立牌，建議在排隊前可以先看好以方便待會點餐。

店內裝潢十分簡樸，座位也不算太多，只有大概十幾個而已，
這也難怪每次老皮我來築地經過這裡時總是有著排隊人龍呀!!!

各式調味料

在這裡要特別推薦一下鳥藤的柚子七味粉，
嚐起來除了有著柚子的香氣之外，還帶著微辛的口感，跟丼飯超合拍的!!!

今日午餐‧ぼんじり丼

雞湯喝起來濃而不膩，裡頭還有著碎蔥提味，非常好喝!!!

嘿嘿嘿，ぼんじり丼現身啦，
其實這丼飯就是鳥藤頗為著名的雞屁股蓋飯啦；
以鳥取縣的大山雞尾椎加上溫泉蛋製成，光看就令人口水直流啦!!!

Zoom In
經過去骨處理後的雞屁股，在店家精準的火候控制下，
烤得酥脆光亮，看起來超誘人的耶!!!

提味的紅薑絲

這半熟溫泉蛋超厲害的，看起來呈現著晶瑩剔透的半透明感!!!

輕輕弄破溫泉蛋後，香濃滑順的蛋黃慢慢滑下蓋滿著整碗丼飯，
真是讓人口水狂流呀!!!

不得不說這雞屁股的美味真是超乎想像，去骨後的雞屁股吃起來非常柔軟且滑嫩，
而且雞屁股的邊緣烤得焦酥，搭配上特有的油脂，真的是太好吃啦!!!

粒粒分明的香Q白米飯包裹著金黃蛋汁，再搭上焦香滑嫩的雞屁股，
好吃到讓人一口接一口猛扒不停，真的是人間美味呀!!!

一直以來都覺得雞屁股這東西只有用炸物的方式呈現才好吃，
沒想到火烤後做成丼飯來居然這麼美味，讓人印象超級深刻，
而且像老皮我在日本待了快一年也只有在鳥藤這裡才吃得到這美味，
所以若是大家來拜訪築地不想吃生食的時候，
或許可以來這裡試試雞屁股蓋飯，保證不會讓大家失望呦!!!

店家資訊
【地址】：東京都中央区築地4-8-6
【電話】：03-3543-6525
【交通資訊】：東京メトロ日比谷線 築地駅 から297m