來到日本後,最適應的就是當地飲食啦,
完全合老皮我個人的口味,餐餐都吃得很開心,
話說今天要介紹的店家叫做魚雷,
怎麼樣,名字很特殊吧!!!
雖然說旅遊書很少介紹,不過這家店可是非常有名喔,
在2010年「TOKYO★1週間」辦的東京・ラーメン・オブ・ザイヤー(Tokyo Ramen of the Year)拉麵排行榜,
魚雷可是榜上有名ㄋㄟ,這種名店,不吃怎麼行呢!!!
001
超特別的店名
002
大大的魚雷就擺在店門口正上方,非常醒目!!!
003
魚雷的招牌及營業時間。
004
一入店裡就看到相當有趣的東東,
魚雷的菜色就在食券販售機上,
自己選想吃的麵,投錢換票券即可。
005
店內空間
014
煮麵區
011
在魚雷吃飯,除了投幣買想吃的菜色外,
拉麵類還可以自己選配菜喔,一人可選三樣,
013
007
除此之外,魚雷最特別的地方是湯頭,
不像一般用豬骨熬製高湯,
魚雷煮高湯的方式是用類似煮咖啡的方式來萃取,
這可是老皮我第一次看到,相當特殊哩!!!
008
009
010
瞧,是不是很特殊呀,老皮我都快看傻了我~哈!!!
012
配菜上桌囉,
老皮點的有炭火焼豚、姫たけ(筍乾)、メンマ(麵麻)、ネギ(青蔥)、以及海苔。
015
同事點的則是姫たけ(筍乾)、メンマ(麵麻)、ネギ(青蔥)、以及不知名青菜。
016
老皮點的拉麵上桌啦
021
加入配菜後的拉麵全貌,看起來超好吃的啦!!!
魚雷的麵是以蕎麥做成,Q度足,而且湯頭柴魚味道十足卻不膩,超好吃的啦!!!
022
超可愛的魚雷蛋
017
魚雷蛋Zoom In
一咬破魚雷蛋,不只蛋香味夠,蛋汁滿溢口中,好吃!!!
018
同行同事點的沾麵
019
這沾麵Q度更高,
而且湯頭帶有點咖哩味,濃郁帶點微辛感,
味道也是好到讓老皮我一口接一口欲罷不能哩!!!
020
整個來說,魚雷的拉麵湯頭不似豬骨湯,
入口讓人覺得濃而不膩,蕎麥麵條本身Q度高,味道佳,
除此之外,沾麵風味更是獨樹一格,
加上特別的自動販賣機買麵方式,
很值得來東京時撥個時間來滿足一下味蕾喔!!!

店家資訊
【地址】:東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
【電話】:03-5842-9833
【交通資訊】:都営三田線春日駅A5出口を西へ、436号線に出た角を左に曲がりすぐ,徒歩1分。
arrow
arrow
    全站熱搜

    KazuLai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()