☆老皮阿宅嘎哩共☆

難得的造訪，完全是託天氣的福呀!!! 連日陰雨綿綿，讓出來覓食的人少了許多， 讓老皮我跟老宅得已品嚐肖想粉久的老四川~哈 不過雖然吃得到，排隊倒還是少不了， 幸運的是，這次只排了一個小時， 不過能排隊總比每次來客滿來得好!!! 在入座之前，老四川的店員先給了菜單讓我們預先點菜， 避免待會等菜時間過長，真貼心哩~ 店內人潮大爆滿，不愧是超人氣的麻辣鍋店!!! 與其他麻辣鍋店不同的是， 在老四川用餐，隨桌都有附八寶茶及小菜， 小菜為小黃瓜及花生， 八寶茶則是以菊花、枸杞、紅棗等調配而成， 茶香淡雅帶有甜味，非常適合拿來搭配麻辣鍋~ 沾醬 有香菜、彩椒、辣椒及花生粉等， 可以依自己喜好加入紅白湯底搭配， 不過老皮我個人覺得老四川的湯底味道頗重， 其實不搭沾醬食用也非常夠味!!! 鴛鴦鍋上桌囉 老四川的巴蜀麻辣燙講究三香三椒三料及七滋八味九雜 麻辣湯頭有別於其他麻辣鍋，入口香麻，很特別。 白鍋裡有人蔘、紅棗、枸杞和大量蒜頭，搭配豬大骨熬製而成， 香氣濃但味道溫順，算是老皮我跟阿宅在台北吃過數一數二好喝的白湯底!!! 鍋底 湯底可說是麻辣鍋的第二生命， 老四川的鴨血味道不差， 不過還是遜於鼎王的鴨血， 鼎王的鴨血真的是只能用"嫩"字來形容!!! 老豆腐，一入口能感覺到吸滿湯汁的豆腐 豆香與麻香滿溢口中，不錯吃哩!!! 川味涼粉 店家招待，味道粉泰式，酸酸辣辣， 搭配滑溜涼粉，讓人一吃上癮，一口接一口，欲罷不能~ 高麗菜 花枝漿 老四川的花枝漿用料紮實， 嚐得到花枝Q彈口感，讚~ 油條 因為老皮我酷愛油條，所以每到一家麻辣鍋店，油條都是必點菜色， 不得不說，老四川的油條有跟鼎王一拼的味道，值得一試。 沾上麻辣湯汁後不只不會失去油條的脆度，麻辣湯汁的麻香感完全被油條吸收， 讚!!! 魚餃 精選五花牛肉， 一上桌老皮我被嚇到， 因為份量十足呀，光看都覺得是超值了， 可說是來老四川必點呀!!! 涮完麻辣鍋的牛肉令人不禁舉起大拇指說讚， 實在是非常好吃呀!!! 甜點 冰淇淋，非常適合吃完麻辣鍋後食用， 能夠去油解膩，而且老四川的冰淇淋是在假日提供， 平日是剉冰，看來得找個時間來吃一下才行呀~哈 依照慣例，若是客人想打包， 老四川也會將鍋底加滿後連同湯底打包給人， 當然，這麼好味道的老四川， 阿宅一樣嚷嚷著打包再吃一次~哈 整體而言，老四川價格平實， 而且食材都頗為新鮮， 加上極具特色紅白湯底， 一位難求名不虛傳呀!!! 店家資訊： 【位址】：台北市大安區光復南路280巷37號 【電話】：02-2778-1112