話說日本人常稱酷熱的夏天為"猛暑",
本來覺得粉奇怪,等老皮我真的體驗到的時候才發現這真是非常貼切的稱呼,
因為真的是熱到爆炸,那陽光一曬到皮膚還會有刺痛的灼熱感咧,
所以在這麼酷熱的天氣下,當然得吃點清涼的食物來消消暑,
今天老皮要去拜訪的就是一家每到夏天都有推出特別商品的拉麵店,
名字就叫做信濃神麵 烈士洵名!!!

信濃神麵 烈士洵名的店家位置粉靠近東京巨蛋,
不過搭乘地鐵的話要從春日站出來走個5分鐘左右才能到達,
而且因為店家十分低調,路過的時候還要仔細看才會發現喔!!!

低調卻有特色的門簾~

從店門外貼的廣告來看,看起來這家店也是頗多雜誌跟網路在介紹的名店呢!!!

當然,跟許多拉麵名店一樣,店家也採用食券販賣機來讓客戶點餐。

店內空間,看得出來位置頗少,大概只有10個出頭而已,
不過因為老皮來的時間頗晚,所以不用排什麼隊就能大方地走進去享受美食囉!!!


牆壁上頭寫的是店家製作湯頭時所用的嚴選素材,
話說信濃神麵 烈士洵名的湯頭是以信濃地雞、昆布、魚介、以及信州白醬油等食材熬煮而成,
嚐起來味道頗為清爽,不會過濃且油膩!!!

雖然嚴選素材所煮出的湯頭粉吸引人,
不過今天老皮當然是為了特別商品而來,
那就是夏令時節每天限量定十份的限定Menu‧カキ冰ラーメン!!!

各式調味料

限定Menu‧カキ冰ラーメン登場囉!!!

配料,分別有生菜、糖心蛋、以及叉燒,味道都不錯,
不過值得特別一提的是,カキ冰ラーメン的叉燒頗特別,
為了搭配刨冰拉麵,店家絞盡腦汁,最後將叉燒改成生火腿,嚐起來味道頗不錯哩!!!

這杯可是用生薑現磨製作的Ginger Ale,味道甜而不嗆,超級特別的!!!

這カキ冰ラーメン一上桌真是會讓老皮我驚呼,
真‧的‧是‧刨‧冰耶,也太炫了吧!!!

Zoom In
上頭的心型冰塊是為了迎合女性消費者而做的,
不過可不要小看這心型冰塊,這材料可是用醋做的喔,嚐起來味道頗特殊!!!

麵條
經過刨冰冰鎮後,麵條的Q度更高,而且嚼勁十足,好吃!!!

カキ冰ラーメン的湯頭是將製作好的高湯拿去冷凍成冰塊,
等到有人點餐後將高湯冰塊刨成刨冰覆蓋在麵條上,
讓客人搭配麵條食用,除了能保持冷麵Q彈口感,湯頭濃度也能保持,真的是超讚的創意呀!!!

Zoom In
因為カキ冰ラーメン的湯頭是以番茄和各種水果材料為基底,
所以嚐起來的口味酸酸甜甜的,不太像是傳統日本拉麵,反而有種義大利麵的風味,
加上冰涼且細緻的刨冰,不僅味道美味、口感特殊、而且真的超級消暑!!!

吃完刨冰拉麵真的只能留下一句評語,那就是新奇、美味、又好玩,
不同於傳統濃郁的日式拉麵,這種搭配季節推出的創意拉麵真是讓人讚歎日本人製作食物的天份,
不僅味道能巧妙地平衡搭配,視覺上又能帶給人不同的衝擊,真是不管如何都必須得來上一碗的絕品呀!!!

東京都文京区西片1-15-6
【電話】:03-5684-2263
【交通資訊】:
1. 都営三田線 春日駅徒歩2分
2. 都営大江戸線 春日駅徒歩2分

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