阿宅每次來日本玩的時候,老皮我總是會安排一家米其林餐廳讓她大餐一頓,
這次當然也不例外,繼上次在L'ATELIER de Joël Robuchon的好體驗後,
貪吃鬼兩人今天選擇的是位於惠比壽的米其林二星餐廳‧La Table de Joël Robuchon,
其實本來想訂三星的Le Chateau de Joël Robuchon,不過由於客滿只好作罷~Orz

La Table de Joël Robuchon就位於惠比壽花園廣場裡面,
遠遠望去有個類似城堡般的建築,別懷疑,名店就位在此,
從B1的麵包菓子專賣店,1樓的二星餐廳‧La Table de Joël Robuchon,
2樓的米其林三星‧Le Chateau de Joël Robuchon及3F隱密的Le Salon de Joël Robuchon
整棟不僅都是Joël Robuchon系列餐廳,更是每個美食家來東京玩的必訪之地喔!!!

阿宅說,上次在六本木的美食體驗太好,
搞得她異常地期待,哈~

美食之旅準備揭開序幕啦!!!

La Table de Joël Robuchon的裝潢以紫色系為主,精緻且高雅,
相比起來,六本木的L'ATELIER de Joël Robuchon的氣氛則較為輕鬆些。

極具特色的餐具。

Menu,這次選擇的是價位8,000日圓的午間特餐,
其實還有比較平價的套餐,不過想說來都來了,
當然直接衝頂比較快~XD

麵包除了可以一直續點外,樣式多種,外酥內軟,很棒!!!


L'Amuse-Bouche。

以海鮮類與柳橙幕斯相互搭配,濃濃海味中帶點酸甜滋味,好吃!!!

Le Saumon Marinè。

酥脆的馬鈴薯塔上頭放滿醃漬過的鮭魚與鮭魚卵,
上頭佐以金箔、茗荷、以及紅薑絲,混和日法式的一道菜,
一入口先是馬鈴薯塔的酥脆感,緊接著是鮭魚卵啵啵的口感與鮭魚濃郁滋味,
高級與美味兼具啊!!!


Le Pâte en Croûte。

以豬肉與鴨肝混合製作而成的肉凍,中間鑲上無花果肉,再佐以黑松露,
口味不僅濃而不膩,層次變化亦相當豐富,加上季節食蔬,平衡感拿捏地相當好啊!!!


La Daurade。

難得一見的義大利餃子,周圍的高湯裡有著羅勒與紅椒,
感覺相當特別呢!!!

剖開餃子後,裡頭包得居然是魴魚!!!
肉質相當細緻綿密,加上外頭Q彈的餃子皮,非常好吃!!!

Le Veau。

酥到不行的派皮裡塞滿了散發濃郁香氣的燉牛肉,上邊的奶泡居然是由蘑菇製成的,
再加上一旁的馬鈴薯塊,整道菜感覺超厲害的耶!!!

不得不說,這道主菜表現得真的很棒!!!
燉牛肉入口馬上化開,絲毫不用費力咀嚼,卻能留下濃郁的滋味於口中,
加上超酥的派皮,超讚!!!

Avant-Dessert。

Joël Robuchon的甜點向來為人所稱道,即便只是正式甜點前的暖身菜也不例外,
這道Pre Dessert就是最佳例子!!!
以草莓、覆盆莓等莓類做成的幕斯,加上新鮮草莓切塊,
不僅清爽,更能將口感成功轉換。

Les Agrumes。


柳橙冰淇淋與檸檬草果凍的絕妙搭配,還有著新鮮柳橙與各式水果乾,
酸酸甜甜,為整個午間套餐寫下完美的終曲!!!

以為這樣就結束了嗎?!
當然還沒有,甜點之後當然還有飲料與Joël Robuchon自家製小點心,
讓阿宅直呼簡直是棒呆囉!!!



整體來說,La Table de Joël Robuchon不負其米其林二星餐廳的水準,
午間套餐道道味道都很棒,且份量也十分地足夠,服務也佳,讓人非常滿意,
不過比較起六本木同樣是米其林二星的L'ATELIER de Joël Robuchon,老皮我感覺創意是略嫌不足,
美味但不夠驚艷,可能也是因為這樣拿不下三星吧,哈。
至於那二樓榮獲米其林三星榮耀的Le Chateau de Joël Robuchon,就留待有緣再來品嚐囉!!!


店家資訊
【地址】:東京都目黒区三田1-13-1
【電話】:03-5424-1338
【交通資訊】:JR山手線 恵比寿駅徒歩7分

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