拖了超久的食記終於要發啦~XD
回台後一直肖想著去拜訪牛排教父鄧有葵的Danny & Company,
趁著阿宅生日這天,終於成行囉!!!
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位於四維路巷弄內的名店,外觀非常的低調沈穩,
就連招牌也不是非常醒目啊!!!
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剛走進店內就被眼前的擺設所吸引,
這水果看起來超誘人的耶!!!
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今日負責我們料理的師傅,手藝很好喔!!!
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既然來了DANNY & COMPANY,不嚐嚐老饕牛排怎麼行咧,
雖然要價不菲,但說什麼都得試試~
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一想到要品嚐傳聞中的美味牛排,
阿宅簡直開心到要飛上天囉!!!
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剛上桌的麵包外皮雖略硬,但非常地酥脆,
裏頭則是鬆軟無比,搭配上一旁濃郁不膩還帶點鹹味的松露奶油,好吃到想讓人多來幾個~
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生紅魽薄片,鮮Q彈牙的紅魽淋上酸甜的桔醋,
清爽開胃,拿來當今天的美食序幕真是再適合不過啦!!!
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在湯品上來之前,師傅已經開始準備今天的食材囉,
看看這南非活鮑魚,光看就快令人受不了啦!!!
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坐鐵板區的好處就是可以清楚看店每種料理手法,
更加刺激食慾呀~
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海鮮清湯,單純的美味,非常好喝~
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牛肝菌瑪琪朵,
嗯,這道湯品老實說老皮我不是太喜歡,
應該這樣說,實在是太真材實料了,才一放入嘴邊那牛肝菌味馬上鋪天蓋地而來,
喜歡的人像阿宅簡直愛到不行,直說超香濃的,
但像老皮我這種討厭牛肝菌的人應該就無法承受啦~
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鐵板煎鵝肝~
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鵝肝入口即化,無花果入口香甜,令人回味無比的組合~
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Size超大的鮑魚光是視覺就令人折服,
有別於上一道的入口即化,
這道南非活鮑魚則是彈牙到一個不行,超級好吃的啦!!!
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緊接著就快輪到今日主角・美國頂級老饕啦,
真是令人期待到一個不行~
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今日搭配的紅酒,順口不澀,入喉後餘韻猶存,讚!!!
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時蔬沙拉雖美味,但老皮我的魂已經被老饕牛排給勾走嚕~XD
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久候多時,讓人望穿秋水的美國頂級老饕牛排終於粉墨登場啦!!!
下方則是搭配的三種醬汁。
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師傅為了讓我們吃得開心,又多做了一種大蒜讓我們搭配牛排享用,
跟蒜酥的滋味不同,這種大蒜嚐起來味道香氣雖比不上蒜酥,但味道更加濃郁,
搭配起牛排也很美味呢!!!
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來吃老饕牛排,三分熟的熟度最是剛好,
外皮煎得酥香,但肉汁卻完美地鎖在其中,完美的熟度啊!!!
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真的是一入口就知有沒有!!!
不僅香氣四溢,肉汁在口中爆發,
真的少一分過生,多一分又顯過硬,真的是讓人一吃就深陷其中,無法自拔的美味!!!
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師傅沙比思的炒飯,
粒粒分明,香氣濃郁,簡直是炒飯控老皮我的最愛啊啊啊啊!!!
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飯後甜點。
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堅果卡士達泡芙。
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裡頭包裹著濃甜卡士達醬的酥脆泡芙如果單吃則過甜,
但是和酸酸的鳳梨雪酪一起吃就變得剛剛好,甜而不膩,很適合飯後的一道甜點。
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現烤巧克力舒芙蕾佐焦糖培根冰淇淋,
舒芙蕾烤的火候不錯,但焦糖培根冰淇淋老皮我真心不推,
兩者搭起來的味道不太融洽啊!!!
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冰咖啡跟紅茶的表現都不錯!!!
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附贈的飯後小點心,是說DANNY & COMPANY這點服務真的很到位,
姑且不論味道如何,但端出來的瞬間會讓首次來的顧客覺得既驚喜又貼心,很棒!!!
雖說軟糖、馬卡龍、手工核桃糕跟在甜點之後顯得遜色頗多,
不過以小點心的水準來說還算不差。
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整體來說,DANNY & COMPANY在老皮我吃過的眾多台北牛排店裡真是水準最高的,
服務、氣氛、味道樣樣都到位,可說是會讓人想一來再來的店,
想吃美味牛排的人,這裡可是絕對不能錯過的名店喔!!!

店家資訊
【地址】:台北市四維路52巷33號
【電話】:02-2705-9911

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