築地名店佳餚何其多,但能讓築地王‧小關敦之推薦的岩佐壽し更是一絕!!!
店內有道築地僅有的貝類握壽司滿漢全席,讓人光是聽到就好奇不已,
當然要找時間來嚐鮮看看囉!!!
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店家位於築地市場1號館,
距離名氣響亮的壽司大、大和、以及高橋等店僅有幾步之遙,
不只位置好找,而且排隊人潮也不多呦!!!
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Menu
來岩佐壽し用餐,怎麼能錯過最有名的貝づくし,
以七種貝類握壽司加上貝類卷物所組成的貝づくし可是此地名物,
有鑑於貝類保存不易,能做到遠近馳名想必一定是非常厲害啊!!!
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餐具
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握壽司居然以竹葉來裝盛,這倒是讓老皮我開了眼界!!!
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閃亮登場的貝づくし
是說在這裡老皮我頭一次看到做壽司的速度快到不可思議的境界,
整個貝づくし從點餐到完成僅僅花不到5分鐘,快到令人傻眼!!!
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左側的姥蛤貝握、青柳貝握、以及鮑魚握。
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右側的貝柱軍艦卷、赤貝握、螺貝握、以及平貝握。
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平貝握一入口就有濃濃的海苔清香,
緊接而來是平貝濃郁的海味與甜香,好吃耶!!!
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螺貝握側邊爽脆,中間貝肉而柔軟香甜,
品嚐起來讓人有著截然不同的兩種口感,頗為特殊哩!!!
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軍艦卷上頭滿溢的貝柱吃起來只能用鮮甜無比來形容,好好吃!!!
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赤貝握吃起來口感跟傳統握壽司頗為不同,嚼勁十足啊!!!
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鮑魚握好吃到想讓人轉圈圈,整個就是軟嫩到不行啊啊啊!!!
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青柳貝握口感類似赤貝握,但海味不似赤貝這般濃郁,
感覺起來比較清爽,但也是很好吃哩!!!
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或許是受到連續的貝類轟炸,老皮我的味覺在品嚐姥蛤貝握時終於失去了作用,
只能品嚐到柔軟的口感與淡淡的甜味,真的是太失敗了~Orz
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ヒモキュウ雖然味道不算特別美味,
但卻為整套貝づくし增添了幾分飽足感,還不賴!!!
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蛤蠣味噌湯味道太正了!!!
不只裡頭的蛤蠣超大顆,滿滿的海味加上蛤蠣原有的鮮甜,超讚的!!!
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築地王‧小關敦之推薦的美食果然是名不虛傳,
整套貝類握壽司的美食饗宴除了視覺讓人滿足之外,更讓人品嚐完後體會到什麼叫做唇齒留香!!!
真的是非常值得推薦的一家築地名店喔!!!

店家資訊
【地址】:東京都中央区築地5-2-1 築地市場1号館
【電話】:03-3544-1755
【交通資訊】:都営地下鉄大江戸線 築地市場駅から357m

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