難得的老朋友聚會,當然得有美食相伴啦,
想說老四川從遷址之後還沒去拜訪過,
這次當然就變成聚餐首選囉~
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店家來長安東路後規模擴大了許多,
而且座位也多了不少,感覺很棒耶!!!
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隨桌佐附的八寶茶及小菜,
小菜為清脆的小黃瓜,
八寶茶則是以菊花、枸杞、紅棗等調配而成,
茶香淡雅帶有甜味,能去油解膩,非常適合拿來搭配麻辣鍋~
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川味涼粉
老四川的涼粉味道真的是沒話說,
香麻滋味搭配上口感滑溜的涼粉,簡直是老皮我每次必點的菜。
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老四川的巴蜀麻辣燙講究三香三椒三料及七滋八味九雜,
剛端上桌時香氣四溢,入口時麻、辣兼具,滋味很好。
白鍋裡中藥材較多,有人蔘、紅棗、枸杞和大量蒜頭,搭配豬大骨熬製而成,
味道溫醇順口。
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豆皮味道濃郁,而且超能吸附湯汁,
跟麻辣鍋超搭的啦!!!
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油條
老四川的油條既酥又香,沾上湯汁後還不會失去油條的脆度,
吃起來又香又辣,讓人上癮~
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高麗菜~
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魚漿與花枝漿,
用料實在,口感紮實~
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滷水拼盤,
牛筋、牛肚、大腸頭樣樣味道都不差,
特別是大腸頭,既肥又厚,沾上湯汁入口後鮮嫩無比,超讚!!!
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手工丸類拼盤,
裡頭川丸子、花枝丸、牛肉丸等各式各樣的手工丸,極具份量,美味也不在話下~
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豬頸肉:其實就是松阪豬啦,
口感跟一般豬肉比較不一樣,吃起來又脆又彈牙,非常好吃。
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精選特級雪花牛肉,
牛肉嚐起又滑又嫩,跟紅湯味道簡直是絕配啊!!!
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整晚除了嘰嘰喳喳,大夥兒閒話家常之外,
當然,老四川的麻辣鍋饗宴更是為此增色不少,
是說美食伴好友,最棒的聚會不就是這樣嗎~^^
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店家資訊
【地址】:台北市中山區長安東路二段112號
【電話】:02-2515-2222

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